Receitas, Produtos, Kits & Combos
Calculadora de cremosidade (recheios)
Salve a proporção de recheio que dá certo e calcule os ingredientes pela produção real.
Cada recheio precisa de uma cremosidade certa pra passar na máquina/bico. A Calculadora guarda a proporção que deu certo e, na hora de produzir, você informa quanto tem de um ingrediente e ela calcula o resto na mesma proporção.
3:33▶ Vídeo tutorialComo usar a Calculadora de CremosidadeAssistir no YouTube (@smartcostbr)Como usar
- 1Crie uma receita por proteína (frango, carne…) com a proporção que funcionou — ex.: 7 kg de frango desfiado + 2 kg de requeijão.
- 2Na produção, informe o peso real de um ingrediente (ex.: tenho 10 kg de frango).
- 3A calculadora devolve os outros ingredientes na proporção certa — mantendo a cremosidade.
É uma ferramenta de produção — separada dos custos. Serve pra acertar a textura sem ficar refazendo conta de regra de três.